這次把創業擺攤拆解成十個單元，讓我們可以更清楚了解如何來擺攤創業
擺攤的許多因素是環環相扣並會互相影響的，所以建議所有文章都看完會比較清楚歐
以下步驟建議循序漸進，也可以跳到你覺得最需要的地方
後續如果也會根據大家的問題持續做補充更新，感謝大家的支持
如何開始擺攤：有了產品和地點，要如何開始擺攤呢?
當你對清楚知道擺攤的優缺點，評估過後想嘗試擺攤
也知道擺攤可以選哪些產品，以及在哪邊可以擺攤
這裡把要如何開始擺攤分成三個方面來介紹：擺攤分類、擺攤人數、擺攤時間
1. 擺攤分類
攤位本身而言又區分成公司攤與私人攤，我們先來講講我比較推薦的公司攤
公司攤的話，就是你發現一樣你想賣的產品，然後擁有這樣產品的公司有在發攤
發攤的意思就是這家公司提供產品，給攤腳們在市場上擺攤販售這樣產品
攤腳的意思就是你跟隨這家公司，拿他的產品來賣，通常一家公司攤會有很多攤腳
你可以當作你是這家公司的業務，公司提供你產品、教育訓練、位置等等
公司的獲利來源是你跟公司買產品再賣出去，公司賺價差，算是利益共同體
所以公司才會提供你教育訓練，教你販售的技巧、幫你找位置、讓你不用堆太多庫存等等
如果想找公司攤，最簡單的方法就是去市場詢問，看到你覺得想賣的產品就可以直接跟攤商請教
可以問他是否是公司攤? 公司有沒有增攤的打算? 能否進一步了解細節?
攤商不一定會跟你講得很詳細，但當進一步聯絡到公司攤後，主要問清楚幾個問題
(1) 產品的售價範圍是多少? 產品的平均毛利是多少?
(2) 拿產品是否需要押金? 是一次付清還是可以先賣再結算?
(3) 是否先幫忙拉位置? 有無提供打攤器具? 有無提供教育訓練?
(3) 公司有規定要做多久? 不做之後產品能不能全退? 有無退款金額限制?
細節記得問清楚，這些問題只是對自己基本的保障，問完最好不要直接答應
因為公司攤的好壞落差很大，最好還是可以多打聽多詢問，切勿隨意加入
一開始接觸擺攤，公司攤是個蠻好的選擇，最好找公司攤可以退回產品的
這個意思是你跟公司買產品，但賣不好或想換產品時，可以全額退貨給公司
這樣對新手來講比較有保障，不會一開始就有太多庫存壓力，又有人教你
總而言之，公司攤有下面幾個優點
(1) 公司提供產品，問清楚補貨跟退貨規則，這樣你就不會有庫存壓力
有的公司攤有很多產品，所以如果某樣產品你賣得不好，可以嘗試選其他產品來賣
畢竟公司攤有許多產品都是經過市場驗證後活下來的，所以相對風險小很多
(2) 公司提供位置，有的公司攤有許多固定位，這些通常都是蠻好的位置
有時候拉位置是很耗費時間的，尤其是大月更是一位難求，所以能有好位置要珍惜
如果沒有的話，有些也會幫忙拉位置，在你還不熟悉位置時是很好的協助
(3) 公司提供教育訓練，因為公司是賺價差，所以公司當然會希望你賣得好
所以公司會從無到有教你如何擺攤，一開始會先讓你去看攤，就是看人家怎麼賣
公司會請你先買好要擺攤的器材和設備，然後教你打攤，這個有人教真的快很多
打攤就是把鋪設桌子，掛上燈具和招牌，把你的產品放到展示區，告訴你怎麼擺比較好
接著就是教你怎麼賣，從如何招攬客人、販售產品、銷售話術等等
比較好的公司攤會定期教育訓練，就是請賣得好的攤腳直接現場賣給你看
然後大家在一起討論怎麼賣會比較好，從各種角度來討論增加銷售量
再來也講一下公司攤的缺點，凡事有利必有弊，要多方面去衡量
(1) 公司攤的產品成本較高，因為公司攤需要賺價差，所以你拿到的產品成本並不會是最低的
如果你有辦法找到更上層的供應商，那有可能可以拿到較低的成本價
只是公司攤的訂貨量都頗大，所以能談到的價格也會比較漂亮，並且會有不同的產品來源
個人是覺得如果公司攤提供完善的教育訓練，又讓你沒有庫存壓力，讓別人賺一手是應該的
如果剛進來市場就當先繳學費，等你真的熟悉市場與產品後，再轉成私人攤也行
(2) 公司攤的攤腳太多，有時會讓你沒辦法去某些市場，或是找不到好位置可以去
這是因為同個產品，在同一天的一個市場，只能一攤去擺，不然會撞攤
換句話說，就是你和另一個人都賣一樣產品，當然不能同一天去同一個市場阿
所以當攤腳過多，就會造成老攤有固定位的市場你不能進去，相對能選的位置就變少了
還有假設有太多攤腳賣同個產品，如果不是高頻的產品，那市場就會很快飽和了
例如你賣按摩槍，每天都有攤腳去某個市場，這個市場很快就會變得很難賣了
因為像按摩槍這種產品，會買的人就是會買，然後通常一家有一支就夠了
所以好的公司攤會限制他的攤腳人數，就是為了避免撞攤和市場飽和
(3) 公司攤會要求出攤天數，因為上面說的，公司攤會限制攤腳人數
所以如果你佔著攤腳位置但又很少出攤，那對公司也是不好的
公司攤會要求一個月至少要出攤幾天，來管理攤腳，每家都要求都不一樣
這點在小月會很辛苦，因為小月有時的業績很差，又不得不出攤，這是非常痛苦的阿
(4) 公司攤要特別注意金錢往來，要做好記錄，避免吃虧
當你開始出攤前，你就需要先補貨，才會有東西可以賣，所以會跟公司有金錢的往來
最好是找用現金結算的公司攤，也就是補貨是付現金，然後退貨也是退現金
銀貨兩訖對彼此都比較簡單，記得補貨時要清點清楚，繳款後要有收據，對彼此都有保障
但你可能聽說有公司攤要攤腳簽本票，這個最根本的原因是攤腳拿不出現金造成的
假設你剛出攤，一開始的補貨金額要十萬，你拿不出那麼多現金，公司就會要你簽本票
然後根據你回報的營業額，讓你抽傭金，傭金的比例介於2~4掛，差別在於攤位租金誰付
公司攤付租金的話，傭金是2掛左右，但如果是你自己付租金，傭金就會有4掛左右
當你最後不出攤要退貨的時候，就清點你剩下的貨值多少錢，補完差價再把本票還你
這邊實際算一次給你看，假設你剛出攤補貨十萬簽本票，然後傭金2掛，公司付租金
你今天賣了一萬元，你需要繳回八千元給公司，你賺兩千元，攤位租金是公司付的
半年後你不想做了，把貨拿回公司清點價值八萬元，你就要再付公司兩萬元，公司就還你本票
這樣的好處是一開始不需要拿出太多現金補貨，但缺點就是會花時間在點貨和繳款
因為公司怕你不誠實回報營業額，所以會兩個禮拜或一個月清點庫存，避免差太多
每間公司攤的方式都不一樣，所以要事先問清楚規則，對彼此才會有保障
再來討論私人攤，私人攤就是自己拿貨，沒有公司管理，所以全部要自己來
在這邊有幾點注意事項讓你參考
(1) 器材：所有擺攤會用到的器材都蠻容易買到的，可以網路找到相關資訊
建議一開始可以去實體店面購買，因為你可以看到實際的器具，清楚他的重量和大小
然後有問題也可以直接問老闆，大多數的老闆都會給你很好的建議
最一開始其實也就是需要一個桌面和燈，所以買完大概幾千元就可以了
台中的話我是比較推薦：金成模特兒衣架工藝社（店舖用品展架）
也可以上網找有人賣的二手器材，能比原價打個折，要看器材的新舊程度而定
(2) 產品：新手最需要注意的就是庫存太多，切記一開始擺攤不要進太多貨
因為當你還不確定賣得好不好的時候，備太多貨將會有賣不出去造成庫存的風險
首先，你要先詢問你要賣的產品最小訂購量是多少，若是自己生產就抓最低生產成本
不需要弄包裝、印名片DM、做布條、做招牌等等，只要用個紙板寫出你的產品名稱就好
然後準備最基本的桌子和燈，找一個人多的市場實際去賣看看，看這個產品的市場接受度
當你覺得這個產品可以賣，客人的接受度很高，那你才開始去優化你的包裝和攤位等
為什麼需要試水溫，會需要這樣做的原因是有些產品根本不好賣，跟你當初想的不一樣
如果你沒做測試直接就花錢去做包裝印名片等等，那到時你產品換產品，你這筆錢就浪費了
而且只做最小訂購量，是避免你到時庫存太多又賣出不去，這樣你損失的錢比較少
而試水溫所需要的花費，你需要自己評估，要去想如果這個產品都賣不出去，你能否承受這個損失
一切的根本都來自於客戶的需求，客人買不買才是重點；而不是你自以為的需求，你覺得好賣不重要
當你一開始產品賣不好，調整過賣法後還是沒起色，就要去思考是否這樣產品沒有客戶的需求
要去好好分析為什麼失敗，因為這些都是很棒的經驗，能成為你後來成功的墊腳石
(3) 位置：每個市場都要跑個幾次才能知道適不適合，因為市場買氣的變數很多
先用臨時拉位擺攤來測試市場適不適合，做不好幾次就換場，比較不會有租金上的損失
人多的市場買氣不一定旺，人少的市場買氣也不一定弱，建議新手多跑幾場實際觀察測試
當你擺對位置跟確定你的商品在這位置賣得起來的時候，你才在這個市場上找固定攤
(4) 淨利：擺攤不是來交朋友的，最主要是你要有賺到錢，所以收入與支出都要做紀錄
當你開始擺攤幾個禮拜後，你就要評估你賺的是否符合你所預期的
如果沒有符合，那是否哪方面要調整，是產品、位置、銷售哪方面出了問題
怎麼計算評估淨利，後續會有專門的文章講得更清楚
2. 擺攤人數
擺攤的人數從最簡單的一人攤到五人以上都有，最常見的是一人或兩人攤
衡量的標準可以用淨利去試算，比較起來大多是一人攤賺的比較多
假設一個人出攤一天是賺一萬，兩個人如果賺少於一萬五就有點不划算了
因為一個人變賺七千五而已，所以不能單純只算整攤淨利，而是要算平均每個人的淨利
但一人攤相對也比較累，在大月或節日的時候比較忙不過來，所以也要斟酌
另外也可以用忙碌程度去衡量，兩人攤可以有人負責介紹，有人負責收錢等等
而且兩個人打攤收攤會省很多時間，所以有很多夫妻或情侶會一起擺攤
所以我常說，兩個人出攤什麼都好，就只有分錢的時候會少一點，要好好評估
如果你的攤位需要三人以上，那就要仔細算清楚是否需要那麼多人來協助
賺的錢是大家平分，或是某些協助打攤的拿固定費用，這些都需要一開始講清楚
因為出攤的人變多，代表你的人力成本就增加，要算清楚收入減去支出是否合理
另外也要綜合評估所有狀況，例如是否要照顧小孩或長輩等因素
例如有些攤商平日是一個人出攤，假日生意比較好，就會有家人來幫忙
也看過很晚才來擺攤的攤商，因為要載小孩上課後才能來市場下貨
每個人的家裡狀況都不一樣，沒有不能解決的問題，只是要大家互相配合與協助
3. 擺攤時間
擺攤的時間點取決於市場人潮何時開始出現，所以你要再把打攤和交通的時間算進去才行
假設這個市場大概八點開始有人潮，你打攤需要一小時，另外算上交通時間半小時
而且可能會遇到市場塞車，因為你到市場要等前面先到的人下貨，所以緩衝時間再抓半小時
所以正常來說，你需要六點前出門才可以，理論上我都會建議再早一點出門更好
早上基本上不會塞車，越早去市場也代表不會在市場塞到車，你可以有更充裕的時間運用
但如果當你晚半小時出門，那結果可能變成晚一小時，因為路上和市場塞車的機率更高了
早市來說大多八點前要擺好攤，當然早點擺好更好，有機會撿到上班前來逛的客人
每個市場的狀況不一樣，有的鄉下早市會很早，而越靠近都市的市場通常都比較晚
當中午過後人潮變少就差不多可以開始收了，時間大約是下午一點左右
但有的市場可以擺到兩三點，要看實際狀況，以及你那麼晚收是否有那個時間效益
意思就是你多擺了一小時，但那時零散的客人買得機率高不高，你多花一小時划算嗎?
通常打攤越久的攤會越晚收，因為都花那麼久時間打攤了，當然要擺到最後沒客人
而物理攤的通常都很早收，因為他們收攤可能只要10分鐘，所以機動性很高
另外黃昏市場大多下午三點前要擺好，大約做到晚上七點左右，算是時間最短
夜市大多五點前擺好，但吃的通常會比較早準備，有時收攤結束也是半夜了
還有菜市場也有所謂的大小月，大月指的是生意會比較好，小月相對比較差
以中部而言，大月大約是11月到隔年3月，天氣冷大家愛逛市場，農曆過年時生意達到高峰
小月大約是從4月到11月，因為這段時間天氣比較熱，又有梅雨季和颱風，所以人潮會少很多
也有人解釋是因為要繳很多錢，例如4月繳牌照稅、5月繳所得稅、7月繳燃料稅、9月繳學費等等
因為擺攤是標準的看天吃飯行業，天氣好壞會大大影響人潮，就間接影響你的收入
每次下雨天就很無奈，因為人潮會少很多，但這個也是無法避免的問題
至於新手擺攤，蠻多人是建議小月進來的，因為小月比較難做你還活得下來，就代表你適合擺攤
這邊補充一下，其實我覺得擺攤是很適合做為斜槓青年的項目
斜槓青年的每一個斜槓後面，不只是愛好，也都代表了一種生存技能
物價不斷的上漲，但是薪水卻維持在二十年前的狀態，這讓大多數的年輕人都感受到壓力
所以擺攤可以增加你的收入，鍛鍊你的技能，又可以讓你充分的運用時間
成為斜槓青年，你將會面對三個階段：初創期=>磨合期=>成熟期
可以參考我的另一篇文章：斜槓青年 | 你該具備的斜槓思維
以下幾點再次跟你提醒注意
(1) 公司攤是一開始擺攤比較推薦的方式，因為公司會提供你產品、位置、教育訓練等
(2) 公司攤的好壞落差很大，最好還是可以多打聽多詢問，切勿隨意加入
(3) 私人攤要注意庫存、多嘗試不同的位置、評估你賺的是否符合你所預期的
(4) 擺攤人數要算平均每個人的淨利，不能單純只算整攤淨利
(5) 擺攤時間要加入你打攤、交通、排隊的時間，建議再早一點出門更好
以上就是如何開始擺攤，我所跟你分享擺攤的分類、人數和時間，希望你能有所收穫
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